Warum Pamako? Große Neuigkeiten und neue Anerkennungen!

Eutychis Androulakis, Gründer des Pamako-Olivenöls: „Wir sind stolz bekannt zu geben, dass wir der Wettbewerb „Highest Phenolic Evoo of @lodoguide 2023“ sind und der einzige, der unter Hunderten von Teilnehmern weltweit den einzigartigen Sonderpreis für Hyper Evoo erhalten hat!
Nur einer hat die Ehre, diese Auszeichnung zu erhalten und für ein weiteres Jahr sind wir es!
Aber auch das zweite Jahr in Folge haben wir es geschafft, zu den besten Olivenölen in diesem erstaunlichen Katalog/Führer zu gehören, indem wir die Halbfinalisten- und die Finalistenphase bestanden haben ... um die Besten von 2023 zu sein ... versprochen bald groß Neuigkeiten und vieles mehr, eine neue Saison mit besserem EVOO!"

Darüber hinaus erhielt Eftychios eine Auszeichnung und Anerkennung von der griechischen Wissenschaftsgemeinschaft. Er wurde 2022 zu einem der wichtigsten jungen Wissenschaftler Griechenlands und zu einem der größten Unternehmer gewählt: „Einer der schönsten Momente auf unserer Olivenreise in den letzten 10 Jahren war, als Sie als einer der wichtigsten Kreter anerkannt wurden Wissenschaftler und Unternehmer, die es geschafft haben, etwas zu bauen, das im Ausland noch nie zuvor gemacht wurde. Wir waren einer von ihnen, die die Tsounati-Sorte weltweit populär gemacht und sie zu einem Gourmet-Premium-Olivenöl mit mehr als 140 Auszeichnungen gemacht haben! Wir sind das erste und einzige Olivenöl als Nahrungsergänzungsmittel zugelassen und zertifiziert werden."

Es ist beides - Gourmet- und hochphenolisches Olivenöl. Wenn wir von hochphenolisch sprechen, meinen wir das auch wirklich – mit 2090 mg/kg Gesamtphenolen. Pamako Mountain Bio-Olivenöl ist eines der 9 besten Olivenöle, die Menschen im Jahr 2022 kaufen können. Es wird als Medizin / Therapie für autistische Kinder verwendet. Der Bericht der Universität und der Klinik mit Partnerschaft mit Pamako wird in Kürze vorgelegt. Erstaunliche Ergebnisse, wie Pamako-Olivenöl autistischen Kindern hilft und sie unterstützt.

Von der Universität Athen als eines der drei Olivenöle mit dem höchsten Phenolgehalt in Griechenland ausgezeichnet, zeichnet sich das kretische Pamako-Olivenöl durch seine wohltuende Wirkung auf Gesundheitsprobleme des menschlichen Körpers aus.

Goldausgezeichnetes Bio-Olivenöl in Deutschland - Berlin GoA Wettbewerb

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BEI DER AUSZEICHNUNG

HGF

Sind wilde Pilze „besser“ als kultivierte?

Wild gewinnt oft in kulinarischer Komplexität, kultiviert gewinnt oft in Konsistenz und routinierfreundlichen Formaten.


Wie verwende ich getrocknete Steinpilze?
In warmem Wasser 15–25 Minuten einweichen, hacken, wie gewohnt kochen und die Einweichflüssigkeit als Brühenbasis aufbewahren.


Kann ich Pilzpulver beim Kochen verwenden?
Ja. Pulver sind hervorragend für Saucen, Suppen und Gewürzmischungen, wenn Sie schnellen Umami-Geschmack möchten.

Was ist Pamako Olivenöl?

Pamako ist ein hochphenolisches, extra natives Olivenöl, das aus alten Olivenbäumen auf Kreta gewonnen wird. Es hat mehr als 350 internationale Auszeichnungen erhalten und ist bekannt für seinen außergewöhnlich hohen Polyphenolgehalt und seinen charakteristischen Geschmack. Es gilt als das phenolischste EVOO auf dem Markt.

Kann ich mit Pamako Olivenöl kochen, oder sollte es nur roh verwendet werden?

Beides! Aufgrund seines hohen Antioxidantiengehalts ist Pamako Olivenöl beim Erhitzen stabil und kann zum Kochen verwendet werden. Viele Menschen ziehen es jedoch vor, es roh über Salaten, Gemüse, Brot oder fertigen Gerichten zu verwenden, um sein Aroma und seinen Geschmack voll zu genießen.