Zart, erdig und voller Frühlingsaromen, ist dieses Rezept für schwarze Trompetenpilze und Spargel eine einfache Beilage, die es wenigen hochwertigen Zutaten ermöglicht, zu glänzen. Zarter Spargel wird mit getrockneten schwarzen Trompetenpilzen kombiniert und mit Pamako Monovarietal extra nativem Olivenöl, Butter, Zitronenschale und einem Hauch von wilder Thymian für ein Gericht, das frisch, elegant und einfach zuzubereiten ist.
Wenn Sie nach einem einfachen Rezept für Spargel und schwarze Trompetenpilze suchen, ist dies ein großartiges Rezept für Frühlingsmittagessen, leichte Abendessen oder raffinierte Beilagen. Der tiefe, erdige Geschmack der schwarzen Trompetenpilze harmoniert wunderbar mit der Frische von Spargel und Zitrone, während das Pamako Monovarietal Olivenöl alles mit einem glatten, hochwertigen Finish verbindet.
Warum Sie es lieben werden
Einfache Rezept für schwarze Trompetenpilze und Spargel
Leicht, elegant und voller erdiger Aromen
Hergestellt mit Pamako Monovarietal extra nativem Olivenöl
Ideal als Frühlingsbeilage oder leichtes Gericht
Zutaten
- 2 Teelöffel Salz
- 1/2 kg Spargel, geputzt und schräg geschnitten
- 1 Esslöffel Pamako Monovarietal extra natives Olivenöl
- 40g getrocknete schwarze Trompetenpilze
- 2 Teelöffel Butter oder Margarine
- 1 1/2 Teelöffel geriebene Zitronenschale
- 1/2 Teelöffel wilder Thymian
- 1/4 Teelöffel Salz
Nährwertinformationen
Geschätzte Werte pro Portion, basierend auf 4 Portionen.
Nährwerte sind geschätzt und können je nach genauen Zutaten, hinzugefügtem Salz und Portionsgröße variieren.
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Wie man schwarze Trompetenpilze mit Spargel zubereitet
Weichen Sie die getrockneten schwarzen Trompetenpilze 20-30 Minuten in warmem Wasser ein, bis sie weich sind, dann abtropfen lassen.
Bringen Sie einen Topf mit Wasser und 2 Teelöffel Salz zum Kochen. Fügen Sie den Spargel hinzu und kochen Sie ihn kurz, bis er gerade zart ist, dann abtropfen lassen.
Erhitzen Sie das Pamako Monovarietal extra natives Olivenöl und Butter oder Margarine in einer Pfanne.
Fügen Sie die schwarzen Trompetenpilze hinzu und garen Sie sie sanft, bis sie duften und weich sind.
Fügen Sie den Spargel hinzu und vermengen Sie alles.
Rühren Sie die geriebene Zitronenschale, den wilden Thymian und 1/4 Teelöffel Salz ein.
Warm als leichtes Gericht oder elegante Beilage servieren.
Serviertipp
Dieses Spargel- und schwarze Trompetenpilzgericht passt gut zu gegrilltem Fisch, gerösteten Kartoffeln, einfacher Pasta oder knusprigem Brot. Für das beste Ergebnis servieren Sie es warm, während die Zitrone und der Thymian noch duften.
Bio getrocknete schwarze Trompeten
Häufig gestellte Fragen
Wie schmecken schwarze Trompetenpilze?
Schwarze Trompetenpilze haben einen tiefen, erdigen und zarten Geschmack, der besonders gut zu Frühlingsgemüse wie Spargel passt.
Kann ich das als Beilage verwenden?
Ja, dieses Rezept eignet sich perfekt als Beilage im Frühling oder als leichter Vorspeise.
Was trägt die Zitrone zu schwarzen Trompetenpilzen bei?
Die Zitronenschale hellt das Gericht auf und balanciert den erdigen Geschmack der Pilze aus.
