Gesunde Gerichte

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Black Trumpet Arancini Balls

Herbsttrompeten Arancini

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Die Pilze abspülen und ca. 15-20 Minuten (300 ml) in heißem Wasser einweichen. Den Reis abspülen und in einer Soßenpfanne mit der Flüssigkeit aus den Pilzen kochen Den Reis zum...
Vellutata di funghi porcini

Creme aus Steinpilzen

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Steinpilzsuppe
Dried Chanterelles on Toast

Getrocknete Pfifferlinge auf Toast

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Getrocknete Pilze etwa 10–15 Minuten lang rehydrieren (in heißem Wasser).Die Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und, wenn es heiß ist, das Olivenöl hinzufügen. Sobald das Olivenöl heiß ist,...