• Die Pilze abspülen und ca. 15-20 Minuten (300 ml) in heißem Wasser einweichen.
• Den Reis abspülen und in einer Soßenpfanne mit der Flüssigkeit aus den Pilzen kochen
• Den Reis zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und kochen, bis das Wasser absorbiert ist. Fügen Sie alle Gewürze einschließlich des Pulvers hinzu und mischen Sie es gut
• Die getrockneten Pilze in eine andere Soßenpfanne mit etwas Olivenöl geben und 5-6 Minuten kochen lassen
• Legen Sie sowohl Reis als auch getrocknete Pilze in den Kühlschrank (3-4 Stunden / oder über Nacht)
• Mit einem kleinen Keks Reisbällchen mit geölten Händen zubereiten um ein Anhaften zu verhindern
• Machen Sie ein Loch in die Mitte und fügen Sie ein bisschen Pilze hinzu
• Schieben Sie den Reis zurück über das Loch und rollen Sie ihn wieder glatt
• Die Reisbällchen in (glutenfreie) Semmelbrösel rollen, gut überziehen und beiseite stellen
• 10 Minuten braten (Olivenöl)
• Warm servieren, auf Wunsch mit Tomatensauce)

Guten Appetit!

P.S. Vorbereitungszeit: 35 Minuten mit einer Pause (zum Abkühlen) 

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