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Vellutata di funghi porcini

Vellutata di funghi porcini
  • Hydratgetrocknete Steinpilze 50g ca. 15-20 Minuten (in heißem Wasser)
  • Butter in einer Pfanne erhitzen, gehackte Schalotten und Knoblauch hinzufügen
  • Nach 4-5 Minuten Steinpilze unter regelmäßigem Rühren mit einem Holzspatel hinzufügen
  • Mit Salzpfeffer, Steinpilzpulver, Petersilie und 200 ml Gemüsebrühe würzen - zum Kochen bringen
  • 200 ml flüssige Sahne einarbeiten, zum Kochen bringen, abdecken und 15 Minuten kochen lassen

 Guten Appetit!

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