Bruschetta mit Pamako
- Weicher Ziegenkäse Myzithra
- Sauerteigbrot in dünne Scheiben geschnitten
- 15 reife Kirschtomaten in Viertel geschnitten
- Basilikum
- 1 Knoblauchzehe dünn geschnitten
- 1 TL brauner Zucker
- Traubensirup
- Pamako Monosorten-Olivenöl extra vergine
- Den Ofen auf 160 Grad Celsius vorheizen.
- Dünne Sauerteigbrotscheiben auf beiden Seiten knusprig rösten.
- Gehackte Kirschtomaten, Knoblauch, Basilikum, Salz, Zucker und Olivenöl in ein Backblech geben und im vorgeheizten Backofen 3 Minuten garen.
- Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und beträufeln Sie die gekochten Tomaten mit Traubensirup und frischem Olivenöl. Vollständig abkühlen lassen.
- Bereiten Sie Bruschetta mit Brot, einem Esslöffel Myzithra-Käse und einem Esslöffel gerösteten Tomaten zu und garnieren Sie es mit frischem Basilikum, Meersalz und Pfeffer.
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