Getrocknete Pfifferlinge auf Toast
Trocknen Sie getrocknete Pilze ca. 10-15 Minuten (in heißem Wasser).
Die Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und, wenn es heiß ist, das Olivenöl hinzufügen.
Sobald das Olivenöl heiß ist, die Pfifferlinge mit der Flüssigkeit hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen.
Fügen Sie den Zitronensaft hinzu und kochen Sie ihn, bis er vollständig reduziert ist.
Gehackten Rosmarin / Thymian, Petersilie und Butter hinzufügen. Mit einem Holzlöffel umrühren und mit Salz, Pfeffer und Pfifferling würzen.
Die Pfifferlinge über das Brot geben und mit rasiertem Parmesan / milchfreiem Käse (optional) garnieren.
Guten Appetit!
P.S. Waschen Sie getrocknete Pilze immer, bevor Sie sie in Wasser einweichen. Auf diese Weise können wir die leckere Flüssigkeit verwenden, in der Pilze hydratisiert sind.
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