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Steinpilze & Herbsttrompeten Risotto

Steinpilze & Herbsttrompeten Risotto

Zutaten
50 g getrocknete Steinpilze

20g getrocknete schwarze Trompete
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
Reis

Hafermilch & Wasser (Weißwein)
Steinpilzpulver, Salz, Pfeffer, Petersilie

Schritte

Hydratieren Sie 50 g getrocknete Steinpilze in heißem Wasser (bedecken Sie die Pilze). 20 g getrocknete schwarze Trompete und etwas Hafermilch hinzufügen. 20 Minuten einwirken lassen. Reis mit kochendem Wasser bedecken (10 Minuten). 2 Zwiebeln schneiden und einige Minuten braten (mit Steinpilzpulver würzen). Nach 5-6 Minuten Reis und die Flüssigkeit aus den Pilzen hinzufügen. Bei mittlerer Hitze über 5-6 Minuten kochen. Pilze und 2 Knoblauchzehen hinzufügen - weitere 10 Minuten kochen lassen (etwas Weißwein hinzufügen). Mit Pfeffer und Salz, Petersilie und Steinpilzpulver würzen. Warm servieren und genießen! 

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