Gesunde Gerichte

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Organic Olive Oil with High Phenolic Content – ​​Pamako Monovarietal in a Dark Murano Glass Bottle

Olivenöl mit hohem Phenolgehalt – warum ist es so gesund für Sie?

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Nicht alle Olivenöle sind gleich. Während gewöhnliche Olivenöle hauptsächlich für ihren Geschmack bekannt sind, enthält hochwertiges phenolreiches Olivenöl – auch als polyphenolreiches Olivenöl bezeichnet – eine besonders hohe Konzentration an bioaktiven Pflanzenstoffen wie Oleocanthal und Oleacein, die für ihre entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften bekannt sind, die sogenannten Polyphenole.

Morel sauce

Morchel Soße

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Für 4 Personen * Zubereitungszeit: 25 Minuten * Gesunder, reichhaltiger Geschmack Zutaten 30g Getrocknete Morcheln, rehydriert2 Zwiebeln, fein gewürfelt2 Zehen Knoblauch, gehackt 1/4 Tasse trockener WeißweinFeines MeersalzFein gemahlener schwarzer PfefferWilder Thymian Pamako-Mischung Schritte...
Autumn Soup

Herbstsuppe

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Für 4 Personen * Zubereitungszeit: 50 Minuten * Gesunder Geschmack Zutaten 40g getrocknete Steinpilze200g frische Champignons (in Scheiben geschnitten)1/2 Tasse gehackte/gehackte Schalotten3 Knoblauchzehen (gehackt)6 EL Pflanzenbutter1/2 Tasse glutenfreies Mehl4 Tassen...
Happy Porcini Gnocchi

Glückliche Steinpilz-Gnocchi

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Für 3 Personen * Zubereitungszeit: 35 Minuten * Gesunder Geschmack Zutaten 50g getrocknete Premium-Steinpilze2 Zwiebeln2 KnoblauchzehenGnocchi (glutenfrei optional)Hafermilch Steinpilzpulver, Salz, Pfeffer, BasilikumPamako BlendSchritte 50 g getrocknete Steinpilze in heißem Wasser hydratisieren...
Morels & Asparagus

Morcheln & Spargel

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Für 4 Personen * Exotischer Geschmack * Zutaten 20g getrocknete Steinpilze15g getrocknete Morcheln200g frische Champignons (in Scheiben geschnitten)400g Spargel (geschnitten)2 gehackte Schalotten1 EL frische Petersilie1/4 Tasse PflanzenbutterPamako-OlivenölOptional: Kochsahne  Schritte Zuerst die...
Healthy & Happy Bread Dough!

Gesunder und glücklicher Brotteig!

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Zutaten 3-4 EL Steinpilzpulver2-3 EL Pamako Olivenöl500g Mehl (auf dem Bild verwendetes glutenfreies Brotmehl mischen)350ml warmes Wasser25 g frische Hefe (optional)Salz, Basiclicum, Avocado & Zwiebeln (optional)Schritte Gießen Sie das Wasser,...