Gesunde Gerichte

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Saving energy when cooking!

Energie sparen beim Kochen!

— Aleksandra Ristic
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Getrocknete Pilze -> Einfach und schnell zubereitet Allgemeine Tipps zum Kochen und Backen: Setzen Sie einen Deckel auf Töpfe und Pfannen. Verwenden Sie einen Wasserkocher, um Wasser zu kochen, da dies schneller geht....
Pamoko Olive Oil - Highest Phenolic EVOO

Pamako-Olivenöl - Höchstes phenolisches EVOO

— Aleksandra Ristic
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Warum Pamako? Große Neuigkeiten und neue Anerkennungen! Eutychis Androulakis, Gründer des Pamako-Olivenöls: „Wir sind stolz bekannt zu geben, dass wir der Wettbewerb „Highest Phenolic Evoo of @lodoguide 2023“ sind und...
Organic Dried Porcini Mushrooms -> New Season

Getrocknete Bio-Steinpilze! 2022

— Aleksandra Ristic
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Einfach lecker. Die in dieser Kiste enthaltenen getrockneten Bio-Steinpilze wurden in den saubersten Bereichen von Hand gesammelt, sorgfältig ausgewählt, geschnitten und sonnengetrocknet. Wir bieten zwei Klassen von natürlich getrockneten Steinpilzen...
Organic Polenta with Dried Wild Mushrooms

Bio-Polenta mit getrockneten Wildpilzen

— Aleksandra Ristic
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Zutaten 1 Tasse getrocknete Waldpilze - Bio-Mischung2 Esslöffel natives Olivenöl extra Pamako-Mischung1/2 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt2 Knoblauchzehen, gehacktNach Geschmack salzen2 Teelöffel Allzweckmehl½ Tasse trockenes Weiß 1 Teelöffel dgeriebener Rosmarin 1 Teelöffel von getrockneter...
Wild Mushroom Powder

Wildpilzpulver

— Aleksandra Ristic
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Das Waldpilzpulver ist ein tolles Gewürz zur Hand und hat viele Verwendungsmöglichkeiten. Eine der häufigsten ist als Gummi auf Fleisch. Mit dem Pulver eingeriebenes, angebratenes und in einem Schmorbraten gegartes...
Spring Onions & Porcini Risotto

Frühlingszwiebeln-Steinpilz-Risotto

— Aleksandra Ristic
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Für 5 Personen * Zubereitungszeit: 45 Minuten *  Zutaten50 g Steinpilze Getrocknet, rehydriert 1 Gemüsebrühwürfel2 EL Olivenöl1 Bund Frühlingszwiebeln, fein gehackt2 Knoblauchzehen, fein gehackt250 g frische braune Champignons, gehackt300 g Risottoreis, z....
Potatoes with Rosemary

Kartoffeln mit Wild-Rosmarin

— Aleksandra Ristic
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ZutatenGehackter KnoblauchKartoffeln / Babykartoffeln  Gewürze:Bußgeld MeersalzFein gemahlener schwarzer PfefferPulver mischenWilder getrockneter Rosmarin Belag: Pamako-Mischung Diese Rezeptidee macht Kartoffeln zu einer besonderen Beilage. Mit einer Pilzpfanne, Fleisch oder Fisch sind diese Kartoffeln...
Gnocchi with Porcini and Morels

Gnocchi mit Steinpilzen und Morcheln

— Aleksandra Ristic
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Für 4 Personen * Zubereitungszeit: 30 Minuten *  Zutaten 20g Getrocknete Morcheln, rehydriert50 g Getrocknetes SchweinIch, rehydriert 2 Zwiebeln, fein gewürfelt1 Knoblauchzehe, gehackt Feines MeersalzFein gemahlener schwarzer Pfeffer750g Gnocchi (optional: glutenfrei)Wilder Thymian SteinpilzpulverPamako Monovarietal...
Organic Morels and Potatoes

Bio-Morcheln und Kartoffeln

— Aleksandra Ristic
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Für 4 Personen * Zubereitungszeit: 25 Minuten * Zutaten 30g Getrocknete Morcheln, rehydriert1 Zwiebeln, fein gewürfelt75g Butter (Pflanzenbutter)1 Bund gehackte Frühlingszwiebeln1/2 kg KartoffelnFeines MeersalzWilder RosmarinPamako-Mono Schritte Zuerst die Pilze abspülen und...
Mushburrito

Pilz-Burrito

— Aleksandra Ristic
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Für 4 Personen * Zubereitungszeit: 25 Minuten * Zutaten 15g Getrocknete Morcheln, rehydriert25g Premium Steinpilze, rehydriert 2 Zwiebeln, fein gewürfelt2 Knoblauchzehen, gehackt Feines MeersalzFein gemahlener schwarzer PfefferWilder Thymian Pamako-Mono Schritte Getrocknete Wildpilze in heißem...
Organic Mushbread

Bio-Dinkelmehl

— Aleksandra Ristic
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Bio PilzbrotEinzigartige Brotbackmischung auf Basis von Bio-Dinkelmehl, dehydrierten Pilzen und Kürbiskernen, mit Hefe. Kein Backpulver oder andere Zusätze! Getreide und Mehl werden auf traditionelle Weise hergestellt. Alle Nahrungsbestandteile sind reich...
Autumn Soup

Herbstsuppe

— Aleksandra Ristic
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Für 4 Personen * Zubereitungszeit: 50 Minuten * Gesunder Geschmack Zutaten 40g getrocknete Steinpilze200g frische Champignons (in Scheiben geschnitten)1/2 Tasse gehackte/gehackte Schalotten3 Knoblauchzehen (gehackt)6 EL Pflanzenbutter1/2 Tasse glutenfreies Mehl4 Tassen...