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Morchel Soße

Morchel Soße

Für 4 Personen * Zubereitungszeit: 25 Minuten * Gesunder, reichhaltiger Geschmack

Zutaten

30g Getrocknete Morcheln, rehydriert
2 Zwiebeln, fein gewürfelt
2 Zehen Knoblauch, gehackt 
1/4 Tasse trockener Weißwein
Feines Meersalz
Fein gemahlener schwarzer Pfeffer
Wilder Thymian 
Pamako-Mischung


Schritte

30 g getrocknete Morcheln in heißem Wasser hydratisieren (die Pilze bedecken). Lassen Sie es für 15-20 Minuten stehen. Etwas Butter / Öl in einer heißen Pfanne schmelzen, Zwiebel, Knoblauch und Champignons hinzufügen. Kochen, bis die Zwiebel durchscheinend ist. Weißwein dazugeben und auf die Hälfte einkochen. Danach Wasser von Pilzen / Kochsahne hinzufügen und reduzieren, bis die gewünschte Dicke erreicht ist. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und wildem Thymian abschmecken. 

Garnieridee: Premium hochwertige EVOO Pamako Blend auf der Oberseite und genießen - gesund und geschmacksintensiv. 

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