Gesunde Gerichte
Pilz-Burrito
Für 4 Personen * Zubereitungszeit: 25 Minuten * Zutaten 15g Getrocknete Morcheln, rehydriert25g Premium Steinpilze, rehydriert 2 Zwiebeln, fein gewürfelt2 Knoblauchzehen, gehackt Feines MeersalzFein gemahlener schwarzer PfefferWilder Thymian Pamako-Mono Schritte Getrocknete Wildpilze in heißem...
Olivenöl mit hohem Phenolgehalt. Warum ist es gut für dich?
Pamako Bio-Olivenöl (hochphenolisch): TDie wohltuende Wirkung für den Verbraucher wird bei einer täglichen Einnahme von 20 g Olivenöl erreicht. Diese tägliche Einnahme von hochphenolischem Olivenöl trägt zum Schutz der Blutfette vor oxidativem Stress bei. Da die Konzentration an phenolischen Verbindungen so viel höher ist, als diese Verordnung für eine gesundheitsbezogene Aussage erfordert, schützt laut der Analyse von PAMAKO Olivenöl eine tägliche Einnahme von nur 7 Gramm PAMAKO die Blutfette vor oxidativem Stress.
Morchel Soße
Für 4 Personen * Zubereitungszeit: 25 Minuten * Gesunder, reichhaltiger Geschmack Zutaten 30g Getrocknete Morcheln, rehydriert2 Zwiebeln, fein gewürfelt2 Zehen Knoblauch, gehackt 1/4 Tasse trockener WeißweinFeines MeersalzFein gemahlener schwarzer PfefferWilder Thymian Pamako-Mischung Schritte...
Herbstsuppe
Für 4 Personen * Zubereitungszeit: 50 Minuten * Gesunder Geschmack Zutaten 40g getrocknete Steinpilze200g frische Champignons (in Scheiben geschnitten)1/2 Tasse gehackte/gehackte Schalotten3 Knoblauchzehen (gehackt)6 EL Pflanzenbutter1/2 Tasse glutenfreies Mehl4 Tassen...
Glückliche Steinpilz-Gnocchi
Für 3 Personen * Zubereitungszeit: 35 Minuten * Gesunder Geschmack Zutaten 50g getrocknete Premium-Steinpilze2 Zwiebeln2 KnoblauchzehenGnocchi (glutenfrei optional)Hafermilch Steinpilzpulver, Salz, Pfeffer, BasilikumPamako BlendSchritte 50 g getrocknete Steinpilze in heißem Wasser hydratisieren...
Morcheln & Spargel
Für 4 Personen * Exotischer Geschmack * Zutaten 20g getrocknete Steinpilze15g getrocknete Morcheln200g frische Champignons (in Scheiben geschnitten)400g Spargel (geschnitten)2 gehackte Schalotten1 EL frische Petersilie1/4 Tasse PflanzenbutterPamako-OlivenölOptional: Kochsahne Schritte Zuerst die...
Gesunder und glücklicher Brotteig!
Zutaten 3-4 EL Steinpilzpulver2-3 EL Pamako Olivenöl500g Mehl (auf dem Bild verwendetes glutenfreies Brotmehl mischen)350ml warmes Wasser25 g frische Hefe (optional)Salz, Basiclicum, Avocado & Zwiebeln (optional)Schritte Gießen Sie das Wasser,...
Steinpilze & Herbsttrompeten Risotto
Zutaten50 g getrocknete Steinpilze20g getrocknete schwarze Trompete2 Zwiebeln2 KnoblauchzehenReisHafermilch & Wasser (Weißwein)Steinpilzpulver, Salz, Pfeffer, PetersilieSchritte Hydratieren Sie 50 g getrocknete Steinpilze in heißem Wasser (bedecken Sie die Pilze). 20 g...
Vegane Steinpilze Bourguignon
Zutaten50 g getrocknete Steinpilze300 g braune Champignons1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen und 2 Karotten2 EL Tomatenmark1 Tasse Rotwein (Trockenwein: Cabernet / Malbec / Merlot)2 EL vegane Butter2 EL glutenfreies AllzweckmehlSalz, Pfeffer,...
Eintopf mit wilden Pilzen
Zutaten50g getrocknete Wildpilze -Mix1 Zwiebel gewürfelt1/2 EL Tomatenmark2 geschälte und gehackte Tomaten1/2 EL Allzweckmehl (optional glutenfrei)2 Knoblauchzehen2 EL gehackte Petersilie1/2 EL Butter (optional laktosefrei)Salz / Pfeffer / Thymian / Rosmarin...
Steinpilz-Miso-Suppe
Zutaten: 50 getrocknete Steinpilze 3,5 EL weiße Misopaste 5 Tassen heißes Wasser 2 Knoblauchzehen gerieben 1 EL frischer Ingwer (gerieben) 2-3 EL Sojasauce (optional) 2 Tassen Babyspinat 1/3 Tasse frischer...
Herbsttrompeten Arancini
Die Pilze abspülen und ca. 15-20 Minuten (300 ml) in heißem Wasser einweichen. Den Reis abspülen und in einer Soßenpfanne mit der Flüssigkeit aus den Pilzen kochen Den Reis zum...
